{"id":193,"date":"2023-03-14T10:19:04","date_gmt":"2023-03-14T09:19:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.champagne-petiau.fr\/?page_id=193"},"modified":"2024-03-28T15:59:01","modified_gmt":"2024-03-28T14:59:01","slug":"notre-vignoble","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.champagne-petiau.fr\/index.php\/notre-vignoble\/","title":{"rendered":"Notre Vignoble"},"content":{"rendered":"
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Notre Vignoble <\/h2>\n <\/div>\n <\/div>\n
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L\u00e0 o\u00f9 le Chardonnay r\u00e8gne sur le pays du Pinot Noir<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n

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Le village de Tr\u00e9pail se situe au coeur de la r\u00e9gion \u00ab\u00a0Montagne De Reims\u00a0\u00bb dans le d\u00e9partement de la Marne.<\/span>\n
Cette partie du vignoble Champenois est particuli\u00e8rement r\u00e9put\u00e9e pour ses Pinots Noirs, qui composent la grande majorit\u00e9 de son enc\u00e9pagement. <\/p>\n

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Tr\u00e9pail est un 1er Cru, typiquement champenois : ses coteaux expos\u00e9s sud-est b\u00e9n\u00e9ficient de mani\u00e8re optimale de l’\u00e9nergie solaire et la craie de son sous-sol est affleurante.\n
Ces deux particularit\u00e9s expliquent qu’ici, bien qu’au coeur de la Montagne de Reims, les vignes sont majoritairement plant\u00e9es en Chardonnay, c\u00e9page blanc traditionnellement plus cultiv\u00e9 dans la C\u00f4te des Blancs.<\/p>\n

Les Chardonnays de Tr\u00e9pail sont r\u00e9put\u00e9s et estim\u00e9s des grandes maisons de Champagne qui appr\u00e9cient leur pr\u00e9sence dans leurs assemblages.<\/p>\n

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A l’image du village, le vignoble Petiau & Fils est exclusivement compos\u00e9 de ces deux c\u00e9pages nobles :\n
le Chardonnay \u00e0 80% qui apportera aux vins sa finesse et le Pinot Noir \u00e0 20% qui lui donnera sa touche fruit\u00e9e.\n
Ce sont maintenant 6,5 ha de vignes qui composent le vignoble familial, r\u00e9partis sur 40 parcelles situ\u00e9es \u00e0\n
Tr\u00e9pail (1er Cru) et Ambonnay (Grand Cru).<\/p>\n

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Depuis quelques d\u00e9cennies, notre culture de la vigne est orient\u00e9e vers un respect de la nature de plus en plus marqu\u00e9. Par exemple, une r\u00e9duction progressive jusqu’\u00e0 l’\u00e9limination totale des herbicides au profit du travail du sol,\n nous am\u00e8ne naturellement en 2021, \u00e0 la certification du vignoble aux labels HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 <\/span>et\n VDC (Viticulture Durable en Champagne).<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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